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Amigo Oculto

O final de ano está chegando e com ele chegam as confraternizações, reuniões de família e os presentes. No caso de confraternizações de empresas e escolas e de famílias grandes o amigo oculto é uma ótima opção, onde cada participante compra um presente e ainda tem a oportunidade de participar de uma divertida brincadeira de […]

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1976: O que aconteceu no Esporte

Nessa série 1976 estamos falando um pouco sobre o que aconteceu nesse ano tão especial para nós, que marcou o início da Milk & Mellow com a fundação da sua primeira unidade, localizada na avenida Cidade Jardim, e ativa até hoje. Neste vamos falar sobre os acontecimentos esportivos deste ano que foi repleto de curiosidades. […]

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Curiosidades da Black Friday

Chegamos mais uma vez à época de Black Friday, e depois de falarmos sobre a história da Black Friday nos Estados Unidos e a origem aqui no Brasil, vamos falar um pouco sobre algumas curiosidades sobre a data. Começando pelo nome, Black Friday, que vem de uma expressão “In Black”, que significa algo como fazer […]

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Empresas que nasceram em 1976

Esse ano a Milk & Mellow completa 45 anos, e mesmo depois de muita evolução e aprendizado, nunca esquecemos as nossas raízes e como foi o nosso início. Hoje queremos lembrar um pouco mais sobre o nosso ano de fundação, 1976, mais especificamente sobre as empresas que, como nós, nasceram neste ano. Tecnologia A maior […]

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O Verdadeiro Queijo Cheddar

Muitas pessoas podem pensar que queijo Cheddar é aquela pasta laranja encontrada nos Fast Food ou industrializados, o verdadeiro Queijo Cheddar é bastante antigo e foi criado pelos britânicos. História Por volta do século XII, na região de Somerset, Vila de Cheddar, diz a história que por conta de um excedente de leite, foi necessário […]

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MilkShake na Milk & Mellow

A Milk & Mellow não é somente conhecida pelos seus 45 anos de tradição em burgers, mas além de toda essa história e do cardápio tradicional, há um item que é muito famoso e remete à nossa marca: O Milkshake na Milk & Mellow. Somos referência em Milkshake na cidade de São Paulo, pela nossa […]

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O iPhone e sua história

Provavelmente o celular mais famoso e desejado do mundo, o iPhone é um produto que foi apresentado ao público no ano de 2007, e daí em diante se tornou um dos símbolos de uma nova era da tecnologia, onde os smartfones se tornaram o maior meio de acesso a internet e mudaram a utilidade dos […]

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Beirute na Milk & Mellow

Esse delicioso lanche já foi citado aqui no blog(Beirute na Milk & Mellow), sempre foi e continua sendo um sucesso nas lanchonetes de São Paulo. Foi aqui mesmo na capital que ele foi criado, porém por ter sido inventado por um libanês, tem uma grande influencia da região, começando pelo nome. A História O antecessor […]

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COP26

Você que segue a Milk & Mellow sabe que nos preocupamos com o meio na qual estamos inseridos e trabalhamos sempre para contribuir nas ações e informações. Por conta disso resolvemos falar sobre o assunto do momento dentro da sustentabilidade. A COP26, a vigésima sexta Conferência das Nações Unidas sobre as mudanças climáticas, se iniciou […]

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Mercedes Benz

A Mercedes Benz tem uma história que começou a mais de 100 anos, na Alemanha. Os protagonistas dessa história, Gottlieb Daimler e Carl Benz construíram paralelamente os primeiros automóveis motorizados do mundo. Além dessa primeira conquista os dois conseguiram ir adiante construindo o primeiro ônibus, o primeiro caminhão com motor a gasolina e o primeiro […]

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Hot Dog na Milk & Mellow

Hot Dog na Milk & Mellow é um tema recorrente aqui no blog e não é por acaso. Além de ser um sucesso mundial, aqui na nossa casa ele também é um item muito apreciado e é uma de nossas especialidades. São diversos tipos de Dogs que representam a casa e agradam a todos os […]

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A Gastronomia e o Turismo Corporativo

A cidade de São Paulo é uma das principais do mundo no setor da alimentação e gastronomia. Contamos com 6% da população da cidade trabalhando no setor, com mais de 23 mil restaurantes com todos os tipos de culinária, 13 cursos de Universidades voltados à gastronomia e 30% da área voltada a agricultura familiar. Claro […]

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O crescimento do Hamburguer e do Hot-dog

Já falamos sobre a história do hamburguer e do Hot-dog, mas hoje vamos falar um pouco depois do período na qual foram inventados. Quem hoje experimenta um hamburguer ou hot-dog, dois dos lanches mais comuns e tradicionais por todo o mundo, não imagina a histórias deles e muito menos que foi muito difícil o processo […]

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Turismo Gastronômico

Quem não gosta de viajar? E comer? Bom, tem gente que consegue unir muito bem os dois. Essa tendência tem sido muito apreciada, tanto em programas de tv, em viajantes comuns ou mesmo em quem leva muito a sério experimentar a culinária de cada lugar que conhece, fazendo aquele turismo gastronômico. Na TVNa televisão, alguns […]

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Maionese

A Maionese é um dos molhos mais consumidos no mundo. Além de ser delicioso é muito versátil e facilmente encontrado. Pode ser acrescentada na maioria dos lanches ou pode ser acompanhamento de porções como batata frita e chips, cebola frita e até bolinho de arroz, como fazemos por aqui.  História da Maionese A criação da […]

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Série para Maratonar com um Gelato Milk & Mellow

Como já nos ensinava uma das maiores séries da história, o sorvete é o melhor remédio para o baixo astral. Na série Friends, as personagens Rachel e Monica, no impulso de animar a chateado Chandler, levam o amigo para casa e oferecem um generoso pote de sorvete. Para acompanhar o nosso Gelato, nas nossas novas […]

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Praça da Paz Ibirapuera

A Praça da Paz é uma grande área aberta gramada que se localiza no centro do Parque do Ibirapuera. Quando o Parque foi criado, em 1954, essa área abrigou tendas e pavilhões construídos para a festa do quarto centenário da cidade de São Paulo. O Espaço já recebeu diversos shows, porém desde a reforma de […]

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O Gelato Milk & Mellow

A Milk & Mellow não é somente conhecida por seus burguers e seus 45 anos, mas o seu Gelato faz sucesso a muito tempo. Como já contamos aqui no blog, o Gelato Milk & Mellow não é um sorvete comum, para se considerar um Gelato autêntico, é necessário seguir diversas regras na sua receita. Para […]

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Milk & Mellow e Apple – Gerando experiências de alto valor

A Apple é uma gigante conhecida mundialmente por seus produtos únicos e inovadores, mas você sabia que temos uma ligação especial? O primeiro fato e mais curioso é que tanto a Milk & Mellow quanto a Apple nasceram no ano de 1976, o que leva as empresas a completarem 45 anos agora em 2021. Milk […]

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34ª Bienal de São Paulo

A 34ª Bienal de São Paulo é um evento de arte que, como o próprio nome sugere, acontece de 2 em 2 anos. Assim como as Olimpíadas e diversos outros eventos, a edição de 2020 foi adiada e se iniciou logo antes do feriado da independência. Assim como nas edições anteriores, aconteceu no complexo do […]

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Paralimpíadas

Meses atrás tivemos os jogos Olímpicos de Tokyo, e como de costume vieram seguidos dos jogos Paralímpicos ou Paralimpíadas. O Evento acontece a cada quatro anos e envolve atletas do mundo todo com diferentes graus condição física. A edição inicial foi a de Roma em 1960 e a primeira participação brasileira foi somente em 1972, […]

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Novas Tendências para o Hambúrguer

O mercado do hambúrguer está sempre em alta, além de novidades que aparecem no mercado as tradições nunca morrem e de tempo em tempos se fortalecem de novo. A Milk & Mellow está sempre de olho nas novidade e se renovando para trazer o que há de melhor para os nossos clientes, mas sempre do […]

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Lanches com Bacon

Lanches com Bacon – O Bacon foi inventado pelos alemães e aperfeiçoado pelos Ingleses, porém só depois de chegar nos Estados Unidos que o corte se tornou parte da cultura. A história dos lanches com bacon também tem uma semelhança. O BTL, famoso lanche feito com Bacon, Tomate e Alface (lettuce), foi criado durante o […]

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Ar Condicionado e a Tecnologia VRV

A busca por sustentabilidade não se resume a diminuir consumos e reciclagem, a tecnologia também pode ser um aliado de muito valor nessa conta. Ar Condicionado e a Tecnologia VRV. Também já citamos alguns exemplos como carros elétricos e placas de captação de energia, mas existe uma tecnologia que há algum tempo traz grandes benefícios […]

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Curiosidades sobre o Gelato

Quer conhecer as curiosidades sobre o Gelato, uma receita tradicional que tem muita história? Hoje foi espalhada pelo mundo e está cheia de curiosidade, por isso resolvemos trazer algumas delas, a começar pela sua criação. A Criação do Gelato O sorvete é o antecessor do gelato e teria sido criado na China a mais de […]

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Pink Lemonade

Pink Lemonade – A Limonada comum é uma bebida muito facilmente encontrada, principalmente na América e Sul da Ásia. Além de muito refrescante e saudável, é uma receita básica de uma fruta bastante comum. A Pink Lemonade é uma variante da receita que inclui outras frutas para colorir e dar um sabor a mais, como […]

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O Wagyu, uma Raça de Grife

O boi é um animal que é uma das maiores fontes de alimentos encontradas no mundo. Estima-se que foi domesticado antes mesmo de qualquer registro da escrita, e desde então foi espalhado por todo mundo contendo diversas raças e cortes. Mas e o Wagyu, uma Raça de Grife? No Brasil existem mais de 221 milhões […]

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Os Carros Elétricos

Os automóveis elétricos e híbridos estão se tornando cada vez mais comuns no Brasil, o que contribui para a preservação do meio ambiente, tanto na questão da poluição, quanto no uso dos combustíveis, que não são renováveis. Os carros elétricos são os que usam propulsão por meio de motores elétricos, enquanto os híbridos são também, […]

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Reciclagem de Madeira

A Madeira é uma das mais importantes matérias primas utilizadas no mundo, além de ser resistente e durável, pode trazer um visual muito atrativo para construções, móveis e objetos. Apesar desse lado positivo, para se obter a madeira é necessário a derrubada de arvores, o que pode ser feito legalmente de maneira controlada, ou ilegalmente. […]

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Preservação de Praças Públicas

A Preservação de Praças Públicas são um importante elemento na qualidade de vida da população de uma cidade. Elas oferecem descanso e diversão, além de fazerem parte do verde que ajuda a melhorar o ar em meio a poluição. Apesar de a manutenção ser responsabilidade das prefeituras, muitas delas são preservadas pela iniciativa privada, podem […]

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Captação de Energia Solar

Dentre as alternativas para nos tornarmos um mundo mais sustentável existe a captação de energia solar. Essa alternativa resulta em não utilizarmos energias mais caras e não renováveis, como a tradicional energia elétrica ou energia atômica, bastante utilizada na Europa. Hoje a captação da energia solar está bem mais acessível, e apesar de não ser […]

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Reciclagem

O conceito de Reciclagem consiste em transformar algo que seria jogado fora em uma nova matéria prima. Esse processo se tornou extremamente necessário atualmente por conta da quantidade de lixo produzido no mundo. Podemos criar novas formas de renovar os materiais e ao mesmo tempo reduzir as quantidade de lixo, preservando o ambiente e ganhando […]

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Captação de Água da Chuva e Reuso

Tanto a captação de água da chuva quanto o reuso são assuntos que entraram em pauta a pouco tempo, porém a existência dos dois vem de muitos séculos atrás. Apesar da demora para que esses assuntos chegassem até nós, a importância de ambos é indiscutível. Vamos entender um pouco sobre os benefícios, formas e um […]

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A História dos Games

Você já sabe que a Cultura Pop faz parte do nosso DNA. As viagens, esportes, filmes, séries e até os games fazem parte da nossa identidade. Hoje estamos vivendo uma grandes onda dos games, claro que eles já estavam presentes a muito tempo, mas hoje eles estão nos PCs, videogames, celulares e até nas transmissões […]

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Programas de Fidelidade

Os programas de fidelidade podem ser encontradas de inúmeras formas hoje, cartões, selos, tickets e principalmente através de aplicativos e outras formas on-line. É muito comum que as empresas ofereçam produtos, descontos e brindes à medida que se torne um cliente fidelizado, acumule pontos ou faça um determinado número de compras. Essa ideia, diferente do […]

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Ibirapuera – Os Eventos mais marcantes do Complexo

Se você é paulistano, mora ou conhece bem a cidade de São Paulo, certamente conhece o parque do Ibirapuera. O PIC (Parque Ibirapuera Conservação), além de ser o maior e mais visitado parque da América Latina, ainda conta com um complexo esportivo bastante tradicional para a cidade. Ibirapuera – Os Eventos mais marcantes do Complexo […]

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Fome de Games – A deliciosa história dos Games

Você se considera um Gamer? Ou apenas joga ocasionalmente? Não importa, nós adoramos games e sabemos como vai bem um delicioso lanche enquanto se joga os seus jogos favoritos. Você precisa conhecer a Fome de Games – A deliciosa história dos Games História dos GamesOs games começaram na década de 70 com o Pong, naqueles […]

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Nossas Influências pelo Mundo

Quando falamos em Hamburgueres e Lanchonetes logo pensamos na cultura americana e não está errado. Apesar de não serem os criadores do nosso lanche preferido, são os maiores disseminadores dessa cultura. Mas quais são os países que influenciaram o nosso gosto por Hambúrguer? A Milk & Mellow está por dentro dessa cultura, mas as nossas […]

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Batata Chips

Sem dúvidas as batatas palito são as mais famosas e fáceis de se encontrar em lanchonetes e restaurantes, mas isso não muda em nada o sucesso e tradição das Batata Chips. Em tempos de delivery em alta, as batatas chips são uma ótima opção para o cliente receber um produto crocante na sua casa. Apesar […]

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Fast Food Orgânico

Pode parecer loucura, mas essa é uma nova tendencia que está crescendo muito no mercado americano: Fast Food Orgânico. A combinação entre a velocidade do Fast Food com os benefícios dos produtos orgânicos resultam em um grande aceitação no momento atual que se busca uma vida mais saudável em um mundo com pressa. Segmento Orgânico […]

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5 vezes que o Bacon foi protagonista nas Séries

O Bacon é um topping clássico nas lanchonetes, acompanhando lanches, porções e até alguns pratos clássicos em restaurantes. Algumas vezes pode ser encontrado também como protagonista em pratos e lanches, mas hoje vamos lembrar quando ele foi protagonista nas séries de TV. Você sabe as 5 vezes que o Bacon foi protagonista nas Séries? Bacon […]

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Bacon e seus Festivais pelo Mundo

Já falamos sobre o Bacon, sua história e os tipos existentes pelo mundo. Além de ser um ótimo acompanhamento para o seu Hamburguer ou em uma porção de fritas, é um item adorado por muitas pessoas, a ponto de criarem festivais totalmente dedicados ao tema. Especialmente nos Estados Unidos o Bacon é um segmento da […]

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Profissão Youtuber

Outra profissão do momento além dos Pro Gamers é a de Youtuber. Essa profissão youtuber não existia até poucos anos atrás e hoje é um grande e aquecido mercado que torna, em alguns casos, pessoas comuns em ricos e famosos. Dentro do gigante Youtube encontra-se praticamente todos os assuntos, criando uma infinidade de segmentos. Vamos […]

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A Cara das Unidades Milk & Mellow

Se você conhece a Milk & Mellow sabe que nós temos duas casas, mas caso não tenha visitado as duas, vai se surpreender. Nossa marca tem uma forte personalidade que foi formada durante 45 anos de existência. Voltados à qualidade e sustentabilidade, a gente serve aquele hambúrguer raiz e muitos outros pratos e acompanhamentos com […]

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O Verdadeiro Gelato Italiano


Você gosta de sorvete? E de Gelato? Você acha que os dois são iguais?Bom, nós sabemos que não, e os italianos, autoridades no assunto, também sabem bem disso e querem se assegurar que somente quem produz o verdadeiro gelato italiano possa promover e vender esse produto tão especial. O Projeto Gelato A Itália está desenvolvendo […]

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Hamburgueria 4.0

A Indústria 4.0 é um movimento de transformação da indústria que vem revolucionando a maneira como as empresas fabricam e distribuem seus produtos. São diversos tipos de tecnologia como “Internet of Things”, “cloud computing”, análise de dados, inteligência artificial, “machine learning”, que integrados ao chão de fábrica e à gestão estratégica elevam nível da produtividade. […]

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Qual é o melhor estilo de Música para comer Hamburguer?

Já vimos aqui no Blog que a música está constantemente acompanhando refeições e principalmente hamburgueres. Além de ser uma agradável companhia vimos também que a música alta comprovadamente ajuda a induzir os clientes à compra. Esse assunto nos levou a pensar: Qual é o melhor estilo de Música para comer Hamburguer? Os Festivais e o […]

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Semana do Hamburguer

O nosso queridinho sempre foi o hamburguer e você sabe disso! Já falamos sobre a história da criação e de como ele veio parar aqui. Mas você sabia que o hamburguer tem um dia mundial que comemora a sua existência? E que mais recentemente foi criada a semana do hamburguer? Dia 28 de maio é […]

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Almoço, Happy Hour e Jantar na Milk & Mellow é tudo de bom!

A Milk & Mellow nasceu em 1976, e desde então vem servindo produtos de qualidade para os seus clientes. Primeiro na unidade Cidade Jardim, hoje também na nova unidade JK e no delivery, somos uma autêntica hamburgueria raiz em uma das melhores regiões da cidade. Mas sabia que o Almoço, Happy Hour e Jantar na […]

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Os Festivais de Hambúrguer

Os festivais são responsáveis por celebrar e disseminar cultura por onde passam, e no caso dos hambúrgueres não é diferente. É claro que nós amamos essa mistura de cultura com hambúrguer, então resolvemos trazer os festivais de hambúrguer mais famosos pelo mundo. O Burger Fest No Brasil há o Burger Fest, que não é aquele […]

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A Sustentabilidade nas Startups

O termo “Start Up”, apesar de ser usado a muito tempo nos EUA, começou a ser usado por aqui no período da bolha da internet (1996 – 2001). Consiste em um grupo de pessoas trabalhando em uma ideia nova e com possibilidade de crescimento. Por serem empresas jovens a mentalidade é diferente, a sustentabilidade nas […]

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O Parque do Ibirapuera

As duas unidades da Milk & Mellow estão localizadas em bairros que estão entre os melhores da cidade. Como você pôde ver no blog, a nossa unidade Cidade Jardim está localizada na própria avenida Cidade Jardim e é vizinha do Parque do Povo. Porém, nossa unidade JK não fica para traz, estando localizada no bairro […]

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O Gelato é Vegano ou Vegetariano?

O Gelato é muitas vezes chamado de sorvete italiano, porém essa afirmação não pode ser levada tão a sério. Essa famosa sobremesa europeia apesar de algumas semelhanças com o nosso sorvete, possui um modo de preparo bem diferente do brasileiro. Algumas lanchonetes produzem seus os seus próprios sorvetes, no caso da Milk & Mellow, sua […]

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Dia das Mães – O Lado Comercial

Já falamos sobre a história do dia das mães pelo mundo e suas diferentes origens, mas tem muito mais por trás dessa data tão especial. Além de todo o significado histórico da data, do carinho que temos pelas mães, existe um lado comercial muito forte, sendo uma grande data no mercado brasileiro. Depois do Natal, […]

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Dia das Mães – Nascimento das comemorações no Brasil e no mundo

Dentre todas as datas comemorativas, o Dia das Mães é uma das mais queridas entre os brasileiros. Além do apelo emocional, virou uma grande data comercial e uma comemoração tradicional com presentes e refeições. Porém, há muita história por trás do Feriado de Dia das Mães – Nascimento das comemorações no Brasil e no mundo […]

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Um pouco da História do Parque do Povo

Quem acompanha nosso blog sabe bem que a gente ama São Paulo e a sua cultura, também sabe que nós estamos localizados em alguns dos melhores bairros da cidade. Resolvemos contar para vocês um pouco da história do Parque do Povo. A cidade de São Paulo conta com mais de 100 parques, entre municipais e […]

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Curiosidades sobre Delivery

Curiosidades sobre Delivery – Hoje vivemos a era dos aplicativos e é muito fácil pedir qualquer tipo de comida, porém quem viveu nos anos 80 ou 90 lembra das diferenças desse serviço no Brasil. Panfletos, ímãs de geladeira e até as falecidas páginas amarelas eram os modos de se encontrar um bom restaurante e fazer […]

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Os Países mais Sustentáveis

No atual momento, ser sustentável não é apenas uma opção, mas uma obrigação de todos os países do mundo. A maioria está alinhada com a ONU e a Agenda Mundial, que combate mudanças climáticas, porém alguns países foram além e se tornaram exemplos para o resto do mundo. Fizemos uma lista com os países mais […]

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A História do Delivery

Não se sabe ao certo quando foi inventado o serviço de delivery, o que se sabe é que as entregas de comida existem há muito séculos pela necessidade, mas a consolidação desse serviço é um acontecimento recente. A tecnologia é uma grande aliada que auxiliou o crescimento do delivery primeiramente por telefone, depois sites e […]

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Curiosidades sobre o Chocolate

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O Omelete

O Omelete é um prato muito democrático por vários motivos. Primeiro por ser um prato barato, seu ingrediente principal é encontrado em qualquer lugar e tem um preço baixo. Sua receita é facilmente reproduzida, em restaurantes, lanchonetes ou mesmo em casa. Por último porque pode ser feita de diferentes maneiras, leve com poucos ingredientes ou […]

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45 anos de Milk & Mellow

Nesse ano de 2021 estamos comemorando 45 anos de Milk & Mellow. Durante esse tempo podemos nos orgulhar de preservar a qualidade no atendimento e na produção de um hamburguer raiz, mas também de mudanças tecnológicas e novidades para melhorar a experiencia dos nossos clientes. Pouquíssimas hamburguerias no país começaram nos anos 1970 e sobreviveram […]

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Ideias Sustentáveis

Estamos vivendo um momento em que as mudanças de comportamento são muito importantes na tentativa de preservar e reverter os danos causados pelo homem no meio ambiente ao longo do tempo. Existem muitas medidas que podem ser tomadas por empresas e também por cada individuo na sua rotina que podem ajudar a melhorar o ambiente […]

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Os Espaços Pet na Alimentação

O Mercado do Brasil já é o segundo maior Mercado Pet do mundo, mesmo o país estando em quarto lugar como país com mais animais de estimação. O brasileiro prova a cada dia o seu amor pelos bichinhos e o resultado foi um mercado onde não existe crise e todos os outros segmentos tentando se […]

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Milk & Mellow aos 44 anos lança Delivery Premium

Em seus 44 anos de tradição paulistana, e conhecida pela sua hamburgueria no estilo americano situada na Av Cidade Jardim, a Milk & Mellow preparou um salto de inovação: A companhia lançou o seu sistema de delivery, operado de forma independente, para levar os itens mais populares e adorados para seus consumidores. Agora, os produtos […]

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O Churrasco e as Steakehouses

Steakhouse – Não existe uma história comprovada sobre a criação do churrasco, porém acredita-se que desde a descoberta do fogo o homem assa sua comida de diferentes formas. É muito provável também que regiões distantes umas das outras começaram a assar suas carnes na mesma época por ser um processo muito fácil que produz uma […]

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Milk shake: uma história cercada de invenções brilhantes

Milk shake – Quem é que não gosta de um bom milk shake, doce na medida certa, denso e areado? A bebida que conhecemos hoje – e que é tão popular na rede Milk & Mellow – traçou um longo caminho até chegar nessa fórmula. Esse desenvolvimento não seria possível sem a invenção de eletrodomésticos […]

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A origem dos sanduíches e algumas das receitas mais famosas do mundo

Recheio entre pães. A receita para qualquer sanduíche é tão simples quanto ampla. Exatamente por isso, existem inúmeras versões desse prato ao redor do mundo, com receitas clássicas e modernas para todos os gostos. Uma das receitas de sanduíches mais antigas do mundo vem da China. Rou jia mo, ou literalmente porco no meio do […]

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Cachorro quente pelo Brasil

O Cachorro quente está próximo de completar 100 anos no Brasil e é um dos itens mais vendidos no mercado da alimentação no nosso país. Hoje a variedade é tão grande que além de optar pelo lanche é preciso optar pelo tipo de hot dog está dentro do seu gosto. Provavelmente o fator que mais […]

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Bolinho de Arroz

Bolinho de Arroz – Existem muitas tradições quando vamos a nossa Hamburgueria preferida, e uma das mais frequentes é o pedido de uma porção como entrada. Quem não gosta de se deliciar com uma porção e ao mesmo tempo abrir o apetite enquanto aguarda um Hamburguer? Provavelmente a porção mais pedida nas hamburguerias pelo mundo […]

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Milk & Mellow e a sustentabilidade mundo afora

As preocupações em torno do cuidado com os recursos naturais estão maiores do que nunca. Depois de muita falta de precauções e cuidados o homem está cada vez mais inclinado a cuidar melhor do planeta e da sustentabilidade dos recursos que são tão importantes para a própria vida.  O Conceito de Sustentabilidade O conceito de […]

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Curiosidades sobre as Olimpíadas

O Maior evento de esportes do mundo é cheio de histórias para contar, além de ser um evento com mais de 2000 anos de idade, envolve praticamente todos os países do mundo. São muitas cidades-sedes, vilas olímpicas e inúmeros atletas envolvidos e é claro, milhões de telespectadores pelo mundo torcendo por seus conterrâneos e se […]

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Soda Italiana – Diferenças com o Refrigerante, O que é Soda Italiana e Origem.

Soda Italiana – o refrigerante é uma bebida muito tradicional no Brasil e no mundo tendo já muito tempo de vida. A Soda Italiana, apesar de ser uma bebida gaseificada, é muito diferente na sua fórmula, aparência e não é tão popular quando o refrigerante, mas vem se firmando no mercado. Agora, você sabe a […]

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Os Hambúrgueres nos Hotéis

A Hotelaria e os Hamburgueres nos Hotéis, surgiram da necessidade dos viajantes de encontrar abrigo e alimentação enquanto faziam suas viagens. Muitos historiadores acreditam que as Olimpíadas foram uma grande influência no desenvolvimento dos Hotéis por trazerem à um mesmo local um grande número de pessoas que precisavam se hospedar. Na Grécia Antiga, uma grande […]

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As Bebidas do Momento

No Brasil estamos acostumados a consumir nossas refeições do dia a dia acompanhadas de refrigerantes ou sucos feitos da grande variedade de frutas do nosso país. Claro que existem outras opções como as tradicionais tubaínas e bebidas alcoólicas, porém hoje existe as bebidas do momento chamando a atenção e caindo no gosto dos consumidores. As […]

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A Influência da Música na Alimentação

A princípio pode parecer que não, mas se paramos para pensar a música e a comida estão ligadas de diversas formas. Em shows e apresentações musicais normalmente encontra-se comida e ao mesmo tempo em restaurante, lanchonetes e outros locais voltados para alimentação encontramos música ambiente e em algumas situações até som ao vivo. Porém existem […]

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Os Principais Lanches Brasileiros

A culinária brasileira é muito extensa e criativa, se aproveitando dos tantos ingredientes que nasceram aqui ou foram trazidos ao longo da nossa história. A criatividade dos chefes e cozinheiros brasileiros, seja para criar ou para fazer versões brasileiras, sempre foi algo que trouxe muitos benefícios para os próprios brasileiros e chama constantemente a atenção […]

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Os sorvetes ou gelatos mais deliciosos ao redor do mundo

Em uma tarde quente de verão, nada melhor que sorvetes ou gelatos italianos e milkshake. A vontade de se deliciar com uma sobremesa gelada está presente em todo o mundo. Exatamente por isso, há dezenas de receitas e versões diferentes por todo o mundo.  O sorvete é uma sobremesa milenar e, entre as histórias de […]

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Os Hamburgueres dos Famosos

O mercado de Hamburgueres está aquecido no Brasil, e mesmo em meio à instabilidade econômica do momento tem se mantido em alta tanto nas vendas como na mídia. Muitos influenciadores e famosos da televisão tem utilizado esse conteúdo para obter audiência, replicando receitas na internet ou experimentando lanches famosos nas lanchonetes, no ano de 2020 […]

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Onion Rings – Sabe Qual é sua origem? Vem conhecer!

Onion Rings – Hoje é difícil imaginar nosso lanche favorito sem ser acompanhado por uma porção. Seja nos combos dos fast foods ou nas porções das hamburguerias, esses itens estão presentes na nossa gastronomia. As batatas fritas costumam ser as porções mais pedidas, porém uma outra que caiu no gosto do brasileiro são os anéis […]

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Curiosidades Sobre a Vila Nova Conceição

A nova unidade da Milk & Mellow está localizada no bairro da Vila Nova Conceição, uma região que engloba grandes prédios comerciais e residenciais, comércio e entretenimentos variados e de qualidade. O bairro é considerado predominantemente vertical, com uma média acima de 17 andares por prédio. Também é considerado uma extensão do bairro de Ibirapuera […]

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O Bacon pelo mundo

Bacon – O Bacon é um tipo de carne de porco em que o corte é feito da barriga ou costas do animal, quando se procura um corte com menos gordura. Geralmente é defumado ou curado e pode ser usado como topping em lanches e porções. Dependendo do local é utilizado na cozinha como um […]

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O Crescimento do Delivery Food na Pandemia

Na década de 1980 o segmento de entrega de comida era praticamente dominado pelas pizzarias, sendo quase um sinônimo na cabeça dos consumidores. Durante todos esses anos o Delivery nunca parou de crescer, mas nos últimos anos teve um crescimento enorme e mudou o cotidiano de muitos brasileiros. Hoje é possível pedir lanches e pratos […]

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Milk shake – 5 Vezes em que ele apareceu nas telas

Que o Hambúrguer foi uma estrela em várias produções cinematográficas, série e desenhos animados nós já sabemos. Mas existe um outro amado item que já ficou famoso nas telas pelo mundo, o Milk shake. Listamos alguns dos melhores momentos em que isso aconteceu. Five Dollar Shake – Pulp Fiction No clássico de Tarantino Pulp Fiction, […]

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Restaurantes, hamburguerias e lanchonetes têm novo tesouro na pandemia: área externa

Uma refeição ao ar livre nunca foi tão desejada como agora. Em todo o mundo, restaurantes, bares, lanchonetes e hamburguerias com ambientes externos e descobertos são mais valorizados pelos consumidores. Afinal, um espaço mais arejado pode ser mais seguro contra a contaminação pelo coronavírus. Assim, muitos estabelecimentos em todo o mundo precisaram se adaptar. Nos […]

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O Hambúrguer Protagonista nos Desenhos Animados

O Hambúrguer faz parte da Cultura Pop e tem constantes aparições no cinema e na televisão pelo mundo. Depois de falar sobre o protagonismo do Hambúrguer nas séries de Tv, vamos lembrar de quando eles apareceram em alguns Desenhos Animados clássicos. Dudu (Popeye) Esse desenho foi criado no final da década de 1920, foi ao […]

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Os Mini Burgers ou Sliders

Os Mini Burgers, conhecidos nos Estados Unidos como “Sliders”, são hambúrgueres muito parecidos com os tradicionais, exceto pelo tamanho de aproximadamente 5 centímetros de diâmetro. Muitas hamburguerias do Brasil servem os Sliders como porção, mas podem ser encontrados em rodízios de hambúrguer e em uma forma parecida em festas. No Brasil não faz muito tempo […]

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Volta ao mundo através dos sanduíches: confira mais receitas famosas

Não foi só o hambúrguer que viajou para as Américas junto com os imigrantes https://milkmellow.com.br/dicas/historia-do-hamburguer-redes-fast-food/. Diversas opções de sanduíches também foram criadas desse lado do oceano Atlântico, sob influências da Europa, do Oriente Médio e outros. Alguns povos também já consumiam versões de massa com recheio – é o caso da Arepa, prato típico da […]

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Conhece o famoso Bife Ancho? Saiba como ele se destaca!

Você já deve ter percebido que no cardápio aqui da Milk & Mellow temos um espaço especial para o bife ancho, não é mesmo? Inclusive é um dos nossos melhores cortes, mas tem ideia do que é esse prato? Criamos esse conteúdo para te contar essa história. O bife ancho é um corte que chegou […]

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A origem da Black Friday e dos descontos no Brasil e no mundo

Compras, muitos descontos e tradição. A Black Friday une esses elementos em um só dia. Celebrada este ano no dia 27 de novembro, a data marca o início das vendas para as festas de final de ano e é aguardada por consumidores no Brasil e em todo o mundo pelos descontos, que podem chegar a […]

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O Índice da Salsicha

Uma das mais notáveis empresas de pesquisas do mundo anunciou um novo relatório que fala sobre a salsicha. Isso mesmo, há tantas pessoas que trabalham ou estão interessadas em investir nesse mercado que diversas informações sobre valores, concorrência, tamanho do segmento, estão sendo recolhidas e distribuídas para esses aspirantes. A empresa em questão, Research Kraft […]

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Smash Burger: Já conhece essa tendência?

Hoje vamos falar de uma coisa que é tendência principalmente em hambúrguerias no eixo Rio-São Paulo que eu aposto que você já comeu e nem seu deu conta, vamos falar do famoso: smash burger! Muito popular nos Estados Unidos, vem se popular no Brasil há alguns anos e nada mais é do que um hambúrguer […]

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O Futuro dos Hambúrgueres

O Hambúrguer é um lanche centenário e mesmo depois de todos esses anos, um lanche do começo do século passado e um de agora podem ser muito parecidos. O modo de preparo, preços e lanchonetes mudaram muito, porém a ideia de um pão com carne se preservou e muitas vezes processos e tradições antigas voltam […]

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No mês do Veganismo, veja como reduzir seu impacto ambiental

Viver uma vida sem usar nenhum produto ou alimento de origem animal: esse é o objetivo do veganismo. Não há apenas uma maneira de fazer isso, mas em comum há uma dieta baseada em vegetais, livre de carnes, ovos, laticínios e mel, bem como uma vida livre de produtos como couro ou seda. No dia […]

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A força do movimento Vegano

O movimento Vegano vem ganhando muita força nos últimos anos, porém quem pensa que é uma novidade está muito enganado. A fundação da Sociedade Vegana ocorreu em 1944 e daí em diante foi definindo seus termos se tornando uma organização muito séria que exige o cumprimento de seus princípios por seus adeptos. Os veganos, diferentemente […]

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Como trazer o autêntico milkshake de gelato para dentro de casa

Se há um conceito unânime em relação ao Milk & Mellow é que é um dos melhores milkshakes da cidade. O milkshake está nas listas de publicações gastronômicas, nas memórias de clientes fiéis e nos desejos dos consumidores mais novos. Premiado pela Veja São Paulo Comer & Beber por alguns anos como o melhor milk […]

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A Tecnologia à serviço da Alimentação

Existe uma hamburgueria na capital da Coréia do Sul que é um pouco diferente de um típico restaurante Fast Food: O seu Staff é formado por robôs. Para fazer um pedido não é necessária nenhuma interação face a face, é preciso somente escolher os itens na tela touchscreen, pagar e aguardar que o robô traga […]

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O Waffle: o europeu que ganhou a América

O Waffle (em inglês), apesar de ser um prato típico americano, não foi criado na região e mesmo tendo mais de 700 anos de idade não sofreu grandes mudanças no seu modo de preparo por ter uma massa simples. Esse é mais um daqueles deliciosos itens importados que se firmaram nos cardápios do Brasil, e […]

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Nova hamburgueria da Milk & Mellow tem ambientes agradáveis e conectados à natureza

A mais nova hamburgueria da Milk & Mellow oferece um ambiente moderno, amplo e com contato com a natureza. Há diversas opções de lugares para se acomodar e desfrutar de um autêntico burger. Além disso, todos os espaços estão adaptados para o distanciamento social e para a segurança de consumidores e funcionários. Logo na entrada, […]

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Nova hamburgueria da Milk & Mellow na JK tem foco em sustentabilidade

A mais nova casa da Milk & Mellow chama a atenção. O espaço traz inovações tecnológicas, mudanças no cardápio e uma arquitetura leve, com destaque para a integração ao ar livre.  A hamburgueria fica na Av. Presidente Juscelino Kubitschek 101, na Vila Nova Conceição. O que poucos conseguem enxergar à primeira vista é o cuidado […]

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A História do Queijo

O Queijo é um importante personagem na gastronomia mundial, sendo base para muitos pratos, acompanhamento, petisco e até mesmo um condimento para lanches e molhos. O queijo é um alimento muito antigo e não se sabe exatamente quando e onde surgiu, porém há uma história que é a mais provável. A lenda conta que a […]

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O Chocolate

Hoje o chocolate é uma paixão do brasileiro e um forte segmento da economia do país. Há uma variedade enorme de produtos que contém ou são feitos de chocolate como bombons, chocolate em pó, sorvetes, Milk Shakes. Mas você sabe de onde veio e como o chocolate chegou à maneira como conhecemos? A História do […]

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Milk & Mellow abre casa moderna e jovem na Juscelino Kubitschek

A Milk & Mellow acaba de inaugurar sua nova e mais moderna casa. Com espaços ao ar livre e uma estrutura leve, a nova unidade traz novidades no cardápio e no formato de atendimento. A unidade fica na Av. Presidente Juscelino Kubitschek 101, na Vila Nova Conceição. A nova Milk & Mellow JK traz diversas […]

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A origem da salada

A Salada Quando falamos sobre comida saudável e ideal para o verão qual é o primeiro prato que vem à mente? Sim, é a salada! O nome vem do italiano “insalata”, que significa “salgada”, e foi dado porque era uma prato de legumes temperados com sal. Hoje o prato pode ser uma entrada ou pode […]

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A História do Hot Dog

Criação do Hot Dog Para contar sobre a invenção do Hot-dog, primeiro precisamos falar da invenção da Salsicha. Os primeiros relatos da criação da salsicha sugerem que foi criada a mais de 500 anos na Alemanha, o açougueiro Johann Georghener da cidade de Coburg levou a sua criação para a cidade de Frankfurt onde ficou […]

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A origem dessas sobremesas clássicas e deliciosas

A origem do sorvete é milenar e a criação da sobremesa vem da Renascença. De onde nasceram outras sobremesas amadas e deliciosas? Confira mais abaixo. Mousse O primeiro nome para a mousse era maionese de chocolate e a receita tem origem francesa. Até seu nome descreve sua textura aveludada: significa espuma em francês. Feita com […]

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A doce história das sobremesas

Doces são uma iguaria desde o início da história. No entanto, a sobremesa, como prato servido após as refeições, é uma invenção relativamente moderna. Já vimos no blog que o hábito de misturar gelo com frutas, mel e especiarias é milenar e outros doces também têm uma longa história. https://milkmellow.com.br/dicas/a-historia-do-sorvete/ No século 1 antes de […]

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Os mais famosos acompanhamentos do Hambúrguer

O primeiro Hambúrguer tinha apenas pão e carne, porém depois de tantos anos a lista de toppings e acompanhamentos para montar um lanche ficou enorme. Do cheeseburguer ao “X-tudo” existem lanches para todos os gostos, mas como esses itens surgiram? O Queijo no Hambúrguer Diz a lenda em torno da criação do queijo que um […]

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Beirute – Sabe a origem do Beirute?

O nome do lanche pode sugerir que ele tenha origem Libanesa, por conta da capital do país chamada Beirute, porém apesar de ter sido criado por um libanês, a história aconteceu aqui no Brasil, mas especificamente São Paulo. Quando Nasceu o Beirute? No ano de 1939, um cliente assíduo de uma lanchonete de São Paulo […]

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A evolução da noite paulistana – dos anos 1970 até hoje

A noite paulistana é uma criança – e em constante transformação. Diversas casas noturnas abriram e fecharam nas últimas décadas, marcando época. Uma das primeiras casas noturnas da cidade era a Oásis, no subsolo do edifício Esther, na Praça da República. O edifício já foi lar do pintor modernista Di Cavalcanti, que frequentava festas com […]

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Curiosidades sobre os bairros atendidos pelo nosso Delivery

Desde a década de 70 a Milk & Mellow está localizada em um dos mais tradicionais bairros de São Paulo. Aberto em 2020 nosso Delivery atende a região tomando todas as precauções para que nossos produtos cheguem da melhor forma para o consumo, nossos entregadores, embalagens e atendimento receberam aperfeiçoamento para se tornar referência no […]

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A alimentação e indústria automobilística

O ramo da Alimentação sempre moldou costumes da sociedade, por motivos óbvios, o ser humano precisa se alimentar. Diversas evoluções dessa área foram acontecendo em paralelo com outros importantes mercados, mas tem uma em especial que possui fortes ligações com nosso assunto predileto. Os veículos sempre tiveram ligações com alimentação, seja na logística, armazenamento e […]

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O que estava em alta nos anos 1970, quando surgiu a Milk & Mellow

A década de 1970 foi marcada por importantes acontecimentos históricos que influenciaram a música, a moda e a tecnologia. A Guerra Fria e crises econômicas levaram ao surgimento de estilos musicais como punk e glam rock, o estilo hippie estava em alta e cores psicodélicas estampavam as roupas. Também foi quando o Brasil se tornou […]

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As novas tendências do mercado do Hambúrguer

O Brasil não foi dos primeiros países a receber a chegada do Hambúrguer, mas quando chegou aqui, certamente caiu nas graças dos brasileiros. Já tivemos várias tendências nesse mercado como o Fast Food, o recente Hambúrguer gourmet e até mesmo o Smash Burger que apareceu em algumas hamburguerias de São Paulo, mas qual é a […]

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Qual a Diferença entre os Hambúrgueres Tradicionais e do Fast Food?

Tanto o Hambúrguer Tradicional como o Hambúrguer Fast Food são lanches presentes no cardápio do brasileiro. Você pode gostar igualmente dos dois ou pode ter uma preferência, mas você sabe quais são as diferenças entre eles? Apesar dos hambúrgueres existirem nas duas categorias, eles são muito diferentes, tanto no sabor quanto no preparo. Como os […]

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Restaurantes usam a criatividade ao reabrir na pandemia

Com o fim de certas medidas de distanciamento social, restaurantes em todo o mundo encontraram formas criativas de retomar o atendimento. O desafio é fazer isso de forma segura e com maior isolamento entre as pessoas e mesas, sem intimidar os consumidores e deixar o ambiente o mais agradável possível. Além das máscaras e outras […]

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Hamburgueria – 7 curiosidades sobre o ramo mais divertido dos restaurantes

Preparamos 7 curiosidades sobre o Hamburguer, nossa comida favorita. Se você é um expert já deve ter alguns conhecimentos sobre a história e o mercado, então vamos do básico ao inusitado para trazer os fatos mais importantes dessa história. 1 – A história do Hambúrguer A história – O Hambúrguer como já contamos aqui em […]

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Milk & Mellow lança hambúrgueres vegetarianos e participa de tendência global

Seguindo uma grande tendência do mercado da alimentação, a rede Milk & Mellow lançou seus primeiros itens veganos. A empresa lançou três lanches vegetais: dois deles são receitas próprias, um com base de leguminosas e outro com base de tubérculos. Para os lançamentos de hambúrguer vegetariano, além das receitas próprias e exclusivas, trouxe parceiros conhecidos […]

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Hamburguerias reabrindo – Como a Milk & Mellow prepara a reabertura em São Paulo

Com a reabertura econômica pós coronavírus, hamburguerias, bares, restaurantes e lanchonetes se preparam para voltar a servir o público nos salões. Mas, mesmo depois da permissão de reabertura dada pela prefeitura no dia 6 de julho, o movimento está longe de voltar ao normal. Segundo um balanço feito pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes […]

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Milk & Mellow prepara uma reabertura segura e tecnológica

Aos poucos, bares e restaurantes reabrem em São Paulo. A reabertura foi autorizada na cidade a partir do dia 6 de julho, com diversas restrições para manter a segurança de clientes e funcionários. Máscaras, distanciamento entre as mesas e ambiente arejado são algumas das medidas de segurança; outra restrição é o horário de funcionamento, das […]

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História milenar: de onde vem a carne do seu hambúrguer?

O Brasil tem mais cabeças de gado do que pessoas. São mais de 213 milhões de bois ou vacas, enquanto a população brasileira é de 209,5 milhões de pessoas. Temos um quinto do gado em todo o mundo e somos o maior exportador mundial de carne. Esse grande rebanho engloba diversas raças diferentes: são mais […]

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Como hambúrgueres e hamburguerias se tornaram tão populares

O hambúrguer é uma das refeições mais icônicas do mundo. Além de ser delicioso, o fato de poder ser produzido em série o tornou bastante acessível. Depois da Primeira Guerra Mundial, todas as indústrias buscaram se tornar mais eficientes – e fazer mais com menos. A indústria automotiva criou métodos de produção em série, eletrodomésticos […]

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História do hambúrguer: das primeiras redes de fast food aos dias de hoje

Um hambúrguer de carne moída entre dois pães e com alguns temperos. A ideia é tão simples quanto é genial e deliciosa. Por isso, é impossível definir quem criou o primeiro hambúrguer moderno como o conhecemos hoje. Entre os candidatos, estão norte-americanos de Wisconsin, Ohio e Connecticut e todos alegam terem criado essa maravilha da […]

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Concurso Dia do Hambúrguer

Na semana do hambúrguer, você compra em nosso App e concorre para ganhar dois Cheese Saladas e dois Milkshakes de Chocolate (feitos com Gelato Artesanal)!! 😋🍔🥤 confira as regras para participar👇🏼 1. Faça um pedido pelo nosso aplicativo, link no nosso perfil, nos dias 28, 29, 30 e 31 de maio (não é válido para pedidos feitos […]

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A história do hambúrguer, da Mongólia a Nova York

Assim como outros pratos tradicionais, o hambúrguer tem uma história antiga e se modificou bastante desde o surgimento até a receita dos dias de hoje. Conhecido como um prato tradicionalmente americano, sua origem é do outro lado do mundo: a Ásia. O hambúrguer viajou pelo mundo, na sela de cavalos e em navios de imigrantes […]

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Visitamos a Milk & Mellow Feat, Sanduba Insano

E aí vai…mais uma da série de vídeos de quem foi comer um Hambúrguer de respeito! Dessa vez fui com o Perrone do Sanduba Insano Visitar a Milk e Mellow, uma hamburgueria super tradicional e com um x-salada de respeito! E você? …como foi sua experiência com a Milk & Mellow ….conte para nós…acesse nossas […]

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Gelato – Os segredos do gelato perfeito

Gelato – Os segredos do gelato perfeito – o gelato percorreu uma longa história, dos pratos de gelo misturados com frutas e especiarias na história antiga até ser reinventado na Itália durante o período do Renascimento e chegar nas casas dos consumidores. Leia mais sobre essa história aqui. A sobremesa mais conhecida hoje, o sorvete, […]

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Milk & Mellow ganha nova cozinha moderna na Juscelino Kubitschek voltada ao delivery

O delivery de alimentos se tornou essencial no período da pandemia do novo coronavírus. Sem poder sair de casa, os consumidores desejam a mesma experiência de uma refeição em um restaurante, mas buscando manter a segurança e evitar a transmissão do vírus. Com o trabalho em home office, os cuidados com a casa e, muitas […]

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A história do sorvete, do Egito Antigo à Itália

Ao pedir um sorvete ou milk shake da Milk & Mellow, poucos imaginam a rica história que há por trás do sorvete. Séculos se passaram desde que as civilizações começaram a juntar gelo ou neve a outros alimentos até chegar no gelato delicioso que é feito na Milk & Mellow. Conheça abaixo um pouco mais […]

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Como se proteger de ataques de hacker pelo celular

Uma das formas mais comuns de ataques digitais é o phishing, uma maneira em que cibercriminosos enganam as pessoas para que elas revelem dados pessoais, como número de telefone, senhas ou cartão de crédito. Os hackers enviam emails ou mensagens falsas por redes sociais, como Facebook ou Instagram, ou direcionam para sites ou plataformas enganosas, […]

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