Uma das mais notáveis empresas de pesquisas do mundo anunciou um novo relatório que fala sobre a salsicha. Isso mesmo, há tantas pessoas que trabalham ou estão interessadas em investir nesse mercado que diversas informações sobre valores, concorrência, tamanho do segmento, estão sendo recolhidas e distribuídas para esses aspirantes.
A empresa em questão, Research Kraft é conhecida por ceder em seus relatórios uma enorme quantidade de informações, gráficos e imagens, esses sempre com um alto nível de exatidão. Uma empresa desse porte e com toda essa credibilidade fazendo um trabalho desse tipo mostra a importância desse setor para o mercado da alimentação e também indica que há um bom espaço a ser ocupado, além de possíveis melhoras que podem ser trabalhadas por quem já está nele.
O mercado do Hot Dog é muito antigo nos EUA e bastante tradicional. Quando chegou no Brasil, o Cachorro-quente foi ganhando suas versões abrasileiradas com o tempo e se tornou um item único cheio de personalidade. Hoje é uma ótima opção de baixo investimento e com um bom índice de retorno. Muitas autoridades do meio empresarial já citaram e analisaram esse segmento em seus meios de comunicação. De acordo com a maioria deles, o cachorro-quente faz parte da cultura do brasileiro, e sendo bem feito e possuindo algum tipo de diferencial como tamanho, molho, ou mesmo uma boa publicidade é retorno certo.
O Índice Big Mac
Não é a primeira vez que alimentos são usados como índices com o fim de regular o mercado. O índice Big Mac é utilizado para medir o poder aquisitivo dos consumidores pelo mundo. Como o lanche está disponível em quase todos os países do mundo e dificilmente encontra-se alguém que não conhece, o sanduíche é utilizado para compor uma fórmula que mede o poder de compra de uma determinada moeda, esse índice é baseado na teoria da Paridade do Poder de Compra.
Explicando melhor, existem mais de 120 países no mundo que comercializam o famoso lanche, utilizando os mesmos ingredientes, cada um cobrando seu preço. Esse preço em relação a moeda local, considerando o cambio do momento, representa o poder de compra dos habitantes desses locais.
Esses casos reforçam as afirmações do poder do mercado da alimentação na nossa sociedade. Além de ser uma necessidade básica, faz parte das culturas locais, movimenta grandes faturamentos e fontes de emprego e chegando ao ponto de ser um dos instrumentos de regulação da economia.
A Milk & Mellow não se preocupa somente com a alimentação, mas com a cultura dos seus clientes e do local que está inserida. Nas nossas mais de 4 décadas de existência estamos sempre nos preocupando com os movimentos e mudanças durante a história, e também estamos de olho nos padrões de consumo de nossos clientes para nos adaptarmos e os atender com excelência.
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