O Omelete é um prato muito democrático por vários motivos. Primeiro por ser um prato barato, seu ingrediente principal é encontrado em qualquer lugar e tem um preço baixo. Sua receita é facilmente reproduzida, em restaurantes, lanchonetes ou mesmo em casa. Por último porque pode ser feita de diferentes maneiras, leve com poucos ingredientes ou os famosos completos que podem levar presunto, queijo, legumes e diversos temperos.
O batismo do omelete aconteceu na França no século 17, sendo uma variação de “alemette”, diminutivo de “lemelle” (“pequena lâmina” ou “camada” em francês), porém acredita-se que a sua criação aconteceu na Pérsia (região atual do Irã). Os ovos batidos eram misturados com ervas picadas, fritos até ficarem firmes e depois eram cortados em pedaços, formando um prato conhecido como “kookoo”. Através do Oriente Médio e da África do Norte a receita chegou até a Europa, onde sofreu alterações e deu origem a diversos pratos como a Frittata italiana, Tortilla espanhola e a Omelette francesa.
Na França a autora da receita foi Annette Poulard, em 1988, em Monte Saint Michel (Normandia). Muitos peregrinos famintos chegavam ao Santuário de São Miguel e Annette criou uma receita fácil e nutritiva. Hoje, no mesmo local, há um restaurante chamado Mére Poulard.
A maior Omelete do mundo foi feita em Ferreira de Zêzere (Portugal) pela equipe liderada por Pedro Mendes no dia 11 de agosto de 2012. Foram 55 pessoas que trabalharam por 6 horas na produção de 6.466 quilos de omelete, utilizando 145 mil ovos.
A Milk & Mellow, além de muitos outros pratos, serve Omelete na Unidade Cidade Jardim. Esse prato tradicional possui 3 versões: Cebola, Presunto e Peito de Peru, todos preparados com queijo prato, alface e tomate. Durante a fase vermelha você pode retirar seu pedido na Unidade Cidade Jardim através do sistema Drive-thru.
Pelo site: http://delivery.milkmellow.com.br/
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