O Brasil não foi dos primeiros países a receber a chegada do Hambúrguer, mas quando chegou aqui, certamente caiu nas graças dos brasileiros. Já tivemos várias tendências nesse mercado como o Fast Food, o recente Hambúrguer gourmet e até mesmo o Smash Burger que apareceu em algumas hamburguerias de São Paulo, mas qual é a próxima tendência desse mercado tão amado pelos Paulistanos?
A empresa Technomic Inc descobriu em pesquisa de mercado que 95% dos consumidores ativos no mercado comem hambúrguer pelo menos uma vez no mês. Metade dos entrevistados disseram que optam pelo hambúrguer simplesmente por desejo de degustar uma de suas comidas preferidas. Mesmo com a “segunda sem carne”, hambúrgueres produzidos em laboratório e os movimentos Vegans, a empresa constatou que os americanos estão comendo mais hambúrgueres do que nunca.
A alta dos hambúrgueres gourmet trouxe uma necessidade das grandes redes trazerem produtos de maior qualidade, com carne Angus e outras opções para atender os desejos dos consumidores. Um exemplo disso é a rede Five Guys dos Estados Unidos, que trouxeram opções de alta qualidade e customizáveis e com preços um pouco maiores, mesmo sendo uma rede Fast Food. Outra parte da pesquisa mostra que o crescimento de hambúrgueres premium entre as redes Fast Food superam qualquer outra novidade de produto nesse ramo.
A pesquisa trouxe mais dados importantes para entendermos melhor o ramo das Hamburguerias, como por exemplo a preferência de 51% dos consumidores por carne que nunca tenha sido congelada. 64% dos entrevistados dizem ser importante poder montar o seu lanche com os recheios e condimentos de sua preferência.
Dentro dessas tendências e preferências dos consumidores, estamos continuamente nos renovando para atender nossos clientes, porém mantendo as tradições de uma hamburgueria raiz. Utilizamos carnes da melhor qualidade, nossos lanches são customizáveis com os melhores toppings feitos com produtos da melhor qualidade.
A Milk & Mellow também se orgulha de ser uma das poucas hamburguerias de São Paulo com mais de 40 anos ainda em funcionamento. Essa longa história se deve à manutenção das tradições dos produtos e o aprimoramento dos serviços. No final das contas, quem não quer ser bem atendido em um local aconchegante e se deliciar com um autêntico Hambúrguer Raiz.
UNIDADE JK | Av. Pres Juscelino Kubitschek, 101
Seg. e Ter., das 12h à 0h | Qua. a Sáb., das 12h às 4h | Dom., das 12h às 2h | Pedidos: (11) 4118-7878
UNIDADE CIDADE JARDIM | Av. Cidade Jardim, 1085
Seg. e Ter.: das 12h à 0h | Qua., Qui. e Dom.: das 12h às 02h | Sex. e Sáb.: das 12h às 04h | Pedidos: (11) 3168 4516
DELIVERY: (11) 4118-7878 & IFOOD
Seg. e Ter., das 12h à 0h | Qua. a Sáb., das 12h às 4h | Dom., das 12h às 2h