Se fizermos uma rápida análise das bebidas pelo mundo, vamos encontrar diferentes tipos de bebidas para cada país ou região. O Brasil é um país cheio de cultura e não podemos dizer que tem uma bebida típica, mas várias. Porém se tivéssemos que escolher uma bebida alcoólica para representar o nosso país, a cerveja seria fortemente considerada.
Hoje vamos falar um pouco sobre essa verdadeira paixão nacional, que é uma das estrelas do verão brasileiro.
Os mais antigos registros que se tem da cerveja são de 2.600 a.C., porém através de relatos imagina-se que já existia por volta de 6.000 a.C.. Diversos povos como Egípcios, Mesopotâmios, Babilônicos e outros já consumiam cerveja nessa época, inclusive experimentando diferentes tipos de receitas. Praticamente qualquer alimento com açucares ou amido pode ser fermentado e esses povos foram fazendo experimentos e melhorando suas técnicas. Na Idade Média os Mosteiros fabricavam cervejas e começaram a aromatiza-las com diferentes tipos de ervas.
As cervejas produzidas na maior parte de sua história eram em sua maioria do tipo que chamamos hoje de “Ales”, pois as “Lagers” foram produzidas somente após o século XVI. O registro mais antigo do uso do lúpulo é de 1067.
Apesar de ser uma bebida tão popular, a sua produção não é nada fácil e leva muito ingredientes. As etapas do preparo são Maltagem, Brassagem, Fervura, Whirlpool, Hopback, Resfriamento, Fermentação, Condicionamento e Embalagem.
Os ingredientes utilizados para a fabricação são Água, Malte de Cevada, Cereais não maltados (trigo, milho, arroz, centeio, aveia), Lúpulo, Levedura ou Fermento, para finalizar, agentes clarificantes.
A cerveja é uma ótima bebida para acompanhar nossos lanches, pratos e principalmente nossas porções. O Happy Hour da Milk & Mellow tem combos especiais para dividir com os amigos após um dia de trabalho. O Combo Happy Hour conta com Batata Frita + Onion Rings + Batata Chips + Maionese Artesanal + 2 Cervejas Heineken e o Combo Happy Hour Especial conta com Coxinhas de Frango + Bolinho de Mandioca com Carne Seca + Bolinho de Arroz + Maionese artesanal + 2 Cervejas Heineken.
Venha até nossas casas JK e Cidade Jardim para experimentar nossos combos.
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