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Milk & Mellow: referência em ESG na gastronomia

2 out

Em um mundo cada vez mais consciente, não basta oferecer um produto delicioso — os clientes também querem saber como ele é feito, de onde vêm os ingredientes, e se a empresa se preocupa com o planeta e com as pessoas. Práticas de ESG (Ambiental, Social e de Governança) deixaram de ser diferenciais apenas para virar expectativas básicas […]

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As porções mais amadas na hora de acompanhar um hambúrguer

29 set

Quando pensamos em uma boa hamburgueria, logo vem à mente um hambúrguer suculento, artesanal e cheio de sabor. Mas a experiência só fica completa quando vem acompanhada dos clássicos que conquistaram o paladar do mundo inteiro. De Nova York a São Paulo, de Londres a Tóquio, existem acompanhamentos que se tornaram praticamente obrigatórios em qualquer […]

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A História da Salada: Da Antiguidade à Mesa Moderna

15 set

A salada é uma das receitas mais antigas do mundo e, ao mesmo tempo, uma das mais versáteis. Hoje ela pode ser simples, como um mix de folhas verdes, ou sofisticada, como nossas saladas gourmet que parecem obras de arte. Mas você já parou para pensar onde e como surgiu o hábito de misturar vegetais […]

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A História da Sobremesa Colegial

11 set

A sobremesa “colegial” é um verdadeiro clássico das lanchonetes e hamburguerias brasileiras. Popularizada entre as décadas de 1970 e 1980, ela nasceu como uma opção divertida e indulgente para compartilhar entre amigos. Inspirada nas famosas sundaes e milkshakes americanos, a ideia era simples: criar uma sobremesa que unisse camadas de sorvete, caldas, coberturas e crocantes, resultando em uma explosão […]

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Como nasceu o evento COP 30

26 ago

A COP 30 será realizada em 2025, na cidade de Belém, no Pará, e já é considerada um marco histórico para o Brasil. Mas, para entender como esse evento nasceu, é importante voltar no tempo e compreender o que significa a COP e por que a edição de número 30 é tão especial. O que […]

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Como a captação de água da chuva pode ajudar o meio ambiente

21 ago

A água é um dos recursos naturais mais valiosos do planeta. Usada no dia a dia para cozinhar, tomar banho, lavar roupas e até manter jardins, ela parece infinita, mas não é. Em muitas cidades, o desperdício e a má gestão da água já causam escassez, aumento de tarifas e até racionamentos. Nesse cenário, a […]

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Cheddar com Bacon na Batata Frita

12 ago

Quando o assunto é comida que traz conforto e sabor irresistível, a batata frita está no topo da lista. Crocante por fora, macia por dentro e com aquele aroma inconfundível, ela já é uma paixão mundial. Mas, se você é do time que gosta de elevar o nível do lanche, sabe que nada se compara […]

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1976: O que aconteceu no Esporte

29 nov

Nessa série 1976 estamos falando um pouco sobre o que aconteceu nesse ano tão especial para nós, que marcou o início da Milk & Mellow com a fundação da sua primeira unidade, localizada na avenida Cidade Jardim, e ativa até hoje. Neste vamos falar sobre os acontecimentos esportivos deste ano que foi repleto de curiosidades. […]

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Curiosidades da Black Friday

26 nov

Chegamos mais uma vez à época de Black Friday, e depois de falarmos sobre a história da Black Friday nos Estados Unidos e a origem aqui no Brasil, vamos falar um pouco sobre algumas curiosidades sobre a data. Começando pelo nome, Black Friday, que vem de uma expressão “In Black”, que significa algo como fazer […]

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Empresas que nasceram em 1976

25 nov

Esse ano a Milk & Mellow completa 45 anos, e mesmo depois de muita evolução e aprendizado, nunca esquecemos as nossas raízes e como foi o nosso início. Hoje queremos lembrar um pouco mais sobre o nosso ano de fundação, 1976, mais especificamente sobre as empresas que, como nós, nasceram neste ano. Tecnologia A maior […]

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